Prawidłowe funkcjonowanie organizmu byłoby niemożliwe bez dostarczania odpowiednich ilości witamin i ta kwestia dotyczy ludzi w każdym wieku, jednak szczególnie w okresie dorastania wszelkiego typu niedobory mają poważne konsekwencje. Warto o tym pamiętać przy układaniu menu dla swojego dziecka.
Można się zastanawiać nad tym, jakie witaminy są kluczowe, ale tak naprawdę wszystkie witaminy dla nastolatków są ważne. Procesy dojrzewania są związane ze wzmożonym wzrostem, a wtedy następuje zwiększone zapotrzebowanie na makroskładniki oraz witaminy. Podstawą będzie odpowiednio zbilansowana dieta, ale czasami zachodzi konieczność suplementacji, aby uzupełnić braki witamin. Winna jest przede wszystkim fatalna dieta nastolatków, w której dominują tłuszcze zwierzęce, cukry proste i sól, natomiast można zauważyć niedobory błonnika pokarmowego, wielu witamin i minerałów. Nic w tym dziwnego, kiedy widzi się tłumy nastolatków w KFC czy McDonald’s.
Witaminy dla nastolatków
Można rozróżnić dwa rodzaje witamin. Witaminy A, D, E i K są rozpuszczalne w tłuszczach, natomiast witaminy z grupy B oraz witamina C rozpuszczają się w wodzie. Te pierwsze organizm może magazynować, natomiast te drugie są usuwane z ciała wraz z moczem. Wszystkie można dostarczyć wraz z pełnowartościowym pożywieniem i należy o to zadbać, aby rozwój młodego człowieka przebiegał prawidłowo.
• Witamina A
Pełni bardzo ważną rolę w procesie wzrostu i rozwoju komórek, jest również niezbędna dla zachowania zdrowej skóry, o co często trudno w okresie dojrzewania, który charakteryzuje się problemami z przetłuszczającą się cerą, a w skrajnych przypadkach z poważnymi zmianami trądzikowymi. Witamina A nadaje również ładny koloryt cerze. Nie można też pomijać jej pozytywnego wpływu na wzrok. Bogatym źródłem tej witaminy w codziennej diecie będzie żółtko jaj, a także warzywa i owoce w kolorze żółtym, zielonym i pomarańczowym, a więc marchew, dynia, brokuły, morele, papryka czy natka pietruszki.
• Witamina C
Jest bardzo istotna w procesie budowania odporności organizmu, a jej braki skutkują dużą podatnością na infekcje. Bez niej nie jest też możliwa prawidłowa synteza kolagenu, co jest ważne dla zdrowych stawów. Nie ma przypadku w tym, że tak wielu nastolatków w naszych czasach narzeka na bóle stawowe, ponieważ zazwyczaj występują ogromne niedobory witaminy C w ich codziennym menu. Warto przy tym pamiętać o roli tej witaminy w przyswajalności żelaza i wapnia, a tym samym w budowie mocnych kości i przeciwdziałaniu anemii. Witamina ta reguluje nawet pracę mózgu. Najwięcej witaminy C znajduje się w czarnej porzeczce, natce pietruszki, papryce czerwonej i owocach cytrusowych.
• Witamina D
W naszej strefie klimatycznej występują powszechne niedobory witaminy D, co ma związek ze stosunkowo niewielką ilością dni słonecznych. To słońce jest głównym dostawcą tej witaminy, a ponadto można ją znaleźć w tłustych rybach i jajkach. Witamina D jest niezbędna do właściwej mineralizacji kości i pełni kluczową rolę w budowaniu szkieletu ciała oraz mocnych kości. Przy jej brakach pojawia się zmęczenie, skurcze nóg i trudności z koncentracją. W zasadzie większość osób powinna suplementować witaminę D i dotyczy to również nastolatków.
• Witamina E
Jest antyoksydantem i pełni ważną rolę w budowaniu odporności organizmu, ale także chroni komórki przed uszkodzeniem. Można ją znaleźć w orzechach, olejach, warzywach zielonych.
• Witaminy z grupy B
Nie byłyby możliwe prawidłowe procesy metaboliczne bez witamin z grupy B, które ponadto zapewniają odpowiedni wzrost i rozwój komórek. Witaminy z tej grupy są obecne w warzywach, owocach, pełnoziarnistej mące, kaszach czy kiełkach. Trzeba jednak pamiętać, że witamina B12 tak niezbędna do działania układu nerwowego występuje jedynie w produktach zwierzęcych. Wśród nastolatków są również weganie i oni muszą wtedy skorzystać z suplementacji.